La dieta a zona è una dieta alimentare particolare perché ha lo scopo di stimolare gli eicosanoidi. Questi sono degli ormoni che possono essere divisi in “cattivi” e non, e questa dieta cerca di eliminare i primi, favorendo la stimolazione dei secondi. In tal modo, se ci sarà un numero maggiore di eicosanoidi positivi rispetto a quelli negativi, il corpo migliorerà le sue funzioni e sarà anche in grado di migliorare il livello dell’insulina nel sangue.
